炊飯器の食感は何通り選べる？7社25機種は3〜15通りに分かれた

書き手: こめきち（スズメ） 初版: 2026年8月15日 ／ 最終更新: 2026年9月6日

この記事で比べた商品

三菱電機 NJ-BW10J

15通りの内訳をかたさ5×ねばり3と書いている。ただし下位機のNJ-VW10Jには付かない

¥111,043 楽天・2026年9月6日確認

• 商品ページに「ねばりは3通り、かたさは5通りから選べる」と、軸ごとの数字が書かれている
• 同じ公式サイトの炊き分けページに「15通りの食感に炊き分けます」とあり、5×3の掛け算が公式の中で閉じている
• 同じ本炭釜でも下位のNJ-VW10Jは、仕様表の「炊分け名人（白米・無洗米）」欄が「-」で付かない

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象印 NW-FC10（炎舞炊き）

かたさ3段階×粘り5段階で15通り。別枠の「121通り」は内訳が読めない

¥109,800 楽天・2026年9月6日確認

• 「炊き分けセレクト」の説明に「『かたさ』3段階・『粘り』5段階から選択できます」と軸ごとに書かれている
• 仕様表の欄は「炊き分けセレクト15通り」。3×5がそのまま合っている
• もうひとつの売り文句「わが家炊き121通り」は、何と何の掛け算かが公開ページから読み取れなかった

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パナソニック SR-X910E

13通りは掛け算ではなく足し算。方向4つ×強さ3段＋ふつう

¥99,907 楽天・2026年9月6日確認

• 仕様ページの「食感炊き分け」欄が「ふつう、かため1〜3、やわらか1〜3、もちもち1〜3、しゃっきり1〜3」と全部書き出されている
• 取扱説明書に「数字が大きくなるほどかたい」など段の向きが書かれ、段ごとの炊飯時間まで載っている
• かたさと粘りを別々に組み合わせる方式ではないので、「かため寄りでもちもち」のような指定はできない

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アイリスオーヤマ RC-PD50

2万円台で「かたさ×食感」の9通り。ただし各軸の段数は書かれていない

¥20,120 楽天・2026年8月17日確認

• 公式ページに「『かたさ×食感』9通り選べる おこのみ炊き分け」とあり、掛け算だと言い切っている
• 掛け算式の炊き分けを持つ機種としては、今回の中でいちばん安い価格帯
• かたさが何段階で食感が何段階かは、そのページに書かれていない（9という数字だけ）

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「121通りの食感」「15通りに炊き分け」。炊飯器の売り文句にはこの手の数字がよく出てきます。ところがその数字が、何と何の掛け算なのかを書いているメーカーは、思ったより少数でした。

7社25機種の公式仕様ページと公式の取扱説明書PDFを横に並べて、白米の食感をいくつから選べるかを数えました。結果は3通りから15通り。そして「15通り」の内訳を「かたさ◯段×粘り◯段」と公式に書いていたのは、三菱電機と象印の2社だけでした。

こめきち「同じ15通りでも、三菱はかたさ5×ねばり3、象印はかたさ3×粘り5でした。数字は同じで、中身の形が逆です」

先に結論——食感の指定が細かく読める4機種

三菱電機 NJ-BW10J｜15通りの内訳をかたさ5×ねばり3と書いている。ただし下位機のNJ-VW10Jには付かない

出典：楽天市場（画像クリックで商品ページへ）

Amazonで探す楽天市場で見る ¥111,043（2026年9月6日確認）

象印 NW-FC10（炎舞炊き）｜かたさ3段階×粘り5段階で15通り。別枠の「121通り」は内訳が読めない

出典：楽天市場（画像クリックで商品ページへ）

Amazonで探す楽天市場で見る ¥109,800（2026年9月6日確認）

パナソニック SR-X910E｜13通りは掛け算ではなく足し算。方向4つ×強さ3段＋ふつう

出典：楽天市場（画像クリックで商品ページへ）

Amazonで探す楽天市場で見る ¥99,907（2026年9月6日確認）

アイリスオーヤマ RC-PD50｜2万円台で「かたさ×食感」の9通り。ただし各軸の段数は書かれていない

出典：楽天市場（画像クリックで商品ページへ）

Amazonで探す楽天市場で見る ¥20,120（2026年8月17日確認）

以下、集めた値を並べます。

白米の食感は何通り選べるか（7社25機種）

数えたのは「白米を炊くときに、かたさや粘りの向きを選べる選択肢の数」です。おかゆ・玄米・炊き込みのような用途別メニューは数に入れていません。

数えると、15通りが2機種、13通りが1機種、9通りが1機種、5通りが6機種、4通りが5機種、3通りが6機種、段数の記載が見当たらないのが4機種でした。

いちばん多い15通りといちばん少ない3通りの差は5倍です。ただし後で書くように、この数字はそのまま「味の幅が5倍」を意味しません。

「◯通り」の内訳が読めた社は2社だけ

ここが今回いちばん知りたかったところです。「15通り」と書いてあるとき、それがかたさ何段×粘り何段なのか。

掛け算の内訳まで公式に書いていたのは三菱電機と象印の2社でした。しかも、この2社は形が逆になっています。

• 三菱電機 NJ-BW10J：かたさ5 × ねばり3
• 象印 NW-FC10：かたさ3 × 粘り5

どちらも15通りですが、三菱はかたさを細かく刻み、象印は粘りを細かく刻んでいます。「15通り」という数字だけを比べても、選べる中身は同じではありません。

アイリスオーヤマは「かたさ×食感」と掛け算であることは書いていますが、各軸が何段かは書かれていません。9という数字から3×3と読みたくなりますが、そこは公式の記載ではないので、この記事では推測していません。

こめきち「同じ15でも、かたさ寄りに刻むか粘り寄りに刻むかが分かれていました。カレーとおにぎりのどちらで困っているかで、向く方が変わります」

パナソニックの13通りは掛け算ではなく足し算だった

数字を出していないパナソニックが、いちばん細かく書いていました。SR-X910Eの仕様ページの「食感炊き分け」欄は、こう書かれています。

ふつう、かため１～３、やわらか１～３、もちもち１～３、しゃっきり１～３

数えると13です。ただし形が違います。かたさと粘りの2つの軸を掛け合わせるのではなく、「ふつう」を中心に4方向へ伸びていて、それぞれ3段の強さがあるという作りです。

取扱説明書には、方向ごとの説明と炊飯時間まで載っていました。

この形だと、「かため寄りで、なおかつもちもち」は選べません。逆に三菱・象印の掛け算方式なら、かためともちもちを同時に指定できます。数の多さより、この形の違いのほうが使い勝手に効きます。

なお同じパナソニックでも、SR-X710E以下は「ふつう、かため、やわらか、もちもち」の4種類、SR-N210EとSR-C206Eは「ふつう、かため、やわらか」の3種類でした。13通りはSR-X910Eだけの数字です。

段数を持たない機種は、銘柄で代えている

食感の段数が見当たらなかった4機種（三菱 NJ-VW10J、タイガー JPI-Y100・JPW-J100・JPV-L100）は、何も選べないわけではありませんでした。代わりに立っているのが銘柄の選択肢です。

同じメーカーの中で差が大きいのはパナソニックでした。SR-X910Eが73銘柄、ひとつ下のSR-X710Eが6銘柄です。上位機と次の機種で12倍近く違います。

三菱電機は、銘柄の側にも食感の段を重ねていました。銘柄芳潤炊きの説明に「さらに、好みに合わせて9通りの食感を設定できます」とあります。50銘柄それぞれに9通り、という書き方です。ただしこの9通りが何と何の掛け算かは、公開ページからは読み取れませんでした。

ここで気をつけたいのは、銘柄数と食感の段数は別物だということです。銘柄炊き分けは「そのお米に合わせた炊き方」を選ぶ機能で、自分の好みの方向へ寄せる機能ではありません。象印は逆に、公式ページで「象印は銘柄ではなく、家庭の好みに合わせて炊く」と書いていて、方針そのものを分けていました。

「121通り」と「81通り」は、選ぶのではなく寄せていく方式

象印のいちばん大きな数字は、炊き分けセレクトの15通りではなく、わが家炊きの121通りです。仕様表の欄にもそのまま「121通り」と入っています。NW-NB10とNW-NA10は「81通り」でした。

ただし、これは炊く前に121通りから選ぶ機能ではありません。NW-NB10の取扱説明書には、こう書かれています。

「わが家炊き」メニューで炊いたご飯の感想(かたさ・粘り)を炊飯ジャーに入力していくことで、「わが家炊き」メニューをご家庭のお好みの食感に調整できます。

入力するのは、かたさと粘りについて「強」「良い」「弱」の3つから1つずつです。1回入力すると、次回の炊き上がりがその向きへ1段ぶん動きます。好みに近づくまで、これを繰り返す形です。

取扱説明書には限界の記載もありました。

食感の調整が限界になると、感想入力時にブザー（「ピピッ」×2回）が鳴り、お知らせします。さらに食感を調整したいときはお好みで、水の量を調整してください。

つまり121通りや81通りは、繰り返して届く範囲の広さを表した数字で、メニュー画面に121個の選択肢が並ぶという意味ではありません。121が何と何の掛け算かは、今回開いた公式ページからは読み取れませんでした。

日立にも似た仕組みがあります。RZ-W100JMの「わがや」コースは、取扱説明書に「スマートフォンアプリで炊き上がりの好みをフィードバックして次回の炊飯をお好みの炊き上がりに近づけます。初回は極上ふつう相当に設定されています」とありました。こちらも段を選ぶのではなく、寄せていく方式です。

こめきち「段を選ぶ方式と、感想を返して寄せる方式。同じ『食感の調整』でも、店頭で触ったときの手ざわりが違います」

5通りの中身は、メーカーごとに名前が違う

段数が同じ5でも、並んでいる言葉は各社ばらばらでした。

東芝だけ、かたさ（かため・やわらか）と粘り（しゃっきり・もちもち）の言葉が1本の列に混ざっています。タイガーと象印は、しゃっきり側からもちもち側への一直線です。

タイガーは選択肢に料理名まで添えていました。「01 チャーハン＝しゃっきり」「02 カレー＝ややしゃっきり」「03 白米＝標準」「04 おにぎり＝ややもっちり」「05 お弁当＝もっちり」という並びです。段の意味が言葉だけだと伝わりにくい、という判断だと読めます。

この記事が向かないのは、段数を1つ動かすと味がどれだけ変わるかを数字で知りたい人です。各社とも「粘り少なめ」「弾力おさえめ」といった言葉では書いていますが、変化量を数値で公表しているメーカーは今回の範囲では見つかりませんでした。

結論と、買う前に見る3行

今回の7社25機種で言えることは3つです。

1. 白米の食感を選べる数は3通りから15通りまで開いた。段数の記載が見当たらない機種も4つあった

2. 「◯通り」の内訳をかたさ×粘りの掛け算だと書いていたのは三菱電機と象印の2社。しかも刻み方が逆（三菱はかたさ5×ねばり3、象印はかたさ3×粘り5）

3. 段数を持たない機種は銘柄の選択肢（6〜73銘柄）で代えている。銘柄数と食感の段数は別の機能

買う前に確かめておくなら、この3行です。

1. 掛け算か一列か——「かため寄りでもちもち」を指定したいなら、掛け算方式（三菱・象印の上位機・アイリス）に絞られます

2. どちらの軸が細かいか——カレーやチャーハンで困っているならかたさ側、おにぎりや弁当で困っているなら粘り側が細かい方を

3. 段を選ぶのか、感想を返すのか——わが家炊き（象印）とわがや流（日立）は、炊いてから寄せていく方式です

商品リンクはAmazon・楽天市場です。商品写真は楽天市場の出品画像で、写真を押すとその商品ページが開きます。ボタンの価格は2026年8月17日に確認した楽天市場の表示で、変わることがあります。当サイトはAmazonアソシエイト・楽天アフィリエイトに参加しており、リンク経由の購入で紹介料を得ることがあります。

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→ 早炊きは何分？14機種の公式値はふつう43〜65分・早炊き14〜41分

段数・銘柄数はメーカーが公表している仕様です。実際の炊き上がりは米の銘柄・保存状態・水加減・室温で変わると各社が注記しています。

調査・編集：炊飯図鑑編集部。こめきちは記事の案内役のキャラクターです（実在の人物ではありません）。

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